けんちんうどん レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
讃岐生うどんを使った。袋から出しておく。1200ccの水に８０グラムの豚の小間切れをいれだしを取る。豚肉に火が通ったら、すぐに取出す。
-
2
其のあと火の通りにくい野菜から入れていく。薄切りにして。こんにゃくも薄く切り入れさいごにさつま揚げをいれる。
-
3
みりん、醤油、ほんだし、うま味調味料を入れ味を調える。うどんを一度茹でて取出し麺を水道水で水洗いしてけんちん汁にいれる。取り出しておいた肉を戻し丼に盛る。
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