あったまる！旨みたっぷり野菜のおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、5cmほどにカット。じゃがいもも皮を剥いておく。(大きいものは一口サイズにカット。写真は小じゃがいもを使用しています)

2. 2

   ブロッコリーは茎の根元から切り落とし、水でしっかり洗っておく。ミニトマトは湯剥きをしておく(しなくてもOK)

3. 3

   鍋に【おでんだし】を入れ沸騰させる。最初に①大根を入れ中火で15分ほど煮る。

4. 4

   ！具材を入れる順番に注意！
   ②じゃがいもを入れ中火で15分ほど煮る。そのあと③鶏団子を入れ火が通ったら④ブロッコリー、2〜3分煮たら⑤ミニトマトをいれ弱火で5分ほど煮て完成！

5. 5

   とろろ昆布を乗せるとより美味しいです

6. 6

   【ポイント】
   ブロッコリー、ミニトマトは火が通りやすいので煮過ぎないように！
   余熱で充分味が染み込みます