離乳食＊幼児食＊食べやすい♪レバーじゃがいもおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1 レバーのくさみをとるため、牛乳に30分ほど浸しておきます。

   

2. 2 その間に、じゃがいもをラップにくるみ、レンジでやわらかくなるまでチンします。
   （うちでは800wで3分半ほど）

   

3. 3 じゃがいもを袋に入れて、タオルで熱くないようにくるんで素手でつぶしておきます。
   （他のつぶし方でもＯＫです）

   

4. 4 玉ねぎとにんじんはみじん切りにして、耐熱のボウルに入れて水を大さじ１くらいふって、ラップをしてレンジでやわらかくしておきます。

   

5. 5 30分牛乳に浸したレバーは、水で洗い、沸騰したお湯に入れて茹でます。

   

6. 6 レバーに火が通ったら、お湯を切り、まな板の上で粗熱を取ります。
   その後、細かく刻みます。みじん切りにするイメージで頑張って切ってください。

   

7. 7 ４のボウルに刻んだレバーとつぶしたじゃがいも、醤油と片栗粉を加えて、よくこねます。

   

8. 8 熱したフライパンにうすく油をひき、７を成形して並べます。

   

9. 9 それぞれの材料にはすでに火が通っているはずなので、形が固まって、適度に焼き色がつくまで両面を焼けば、完成です！

   

10. 10 すぐに食べない分は、ひとつずつラップにくるみ、ジッパー袋に入れるなどして冷凍すればＯＫです！