ピンク色のお雑煮・紅くるり大根で鮮やかに☆ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 水 ５カップ
- 料理酒 １まわし
- ミツカン白だし １まわし
- 紅くるり大根・いちょう切り ２０切れくらい
- 藻塩 ３つまみ
- お雑煮用鶏もも肉 茶碗一杯くらい
- 小松菜・ざく切り ３つかみ
- 切り餅・水を大さじ３かける ６個分
作り方
-
1
紅くるり大根は、皮と中身も全部濃いピンク色の珍しい大根です。
-
2
鍋に水+料理酒+白だし+紅くるり大根+藻塩を入れて沸騰させます。
鶏肉を入れたら中火にします。鶏肉に半分くらい火が入ったらアクを１回とります。 -
3
餅はお皿に乗せて、水をかけたらレンジで柔らかくなるまでチンします。
柔らかくなった餅と小松菜を鍋に加えます。
小松菜がトロトロになって、スープがピンク色になったら出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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ピンク色のお雑煮を作りました＾＾
こんな見た目ですが、優しいお味です☆