馬頭鯛（マトウダイ）のアラでお味噌汁☆ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 血の部分を取り除いた馬頭鯛のアラ １７２ｇ
- 熱湯 ２カップ
- ヤマキ・割烹白だし チョロっと
- 米こうじ味噌（赤） 大さじ１
- 万能ねぎ・小口切り ２つまみ
作り方
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1
馬頭鯛は真ん中に変な丸い模様がある白身のお魚です。
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2
血の部分を取り除いたアラは、水で良く洗ってから鍋に入れます。
熱湯を加えて中火で火入れします。
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3
白だしを加えて、更に火入れして、沸騰したら最初のアクをとります。クッキングシートで蓋をして２～３分。
火を止めたら味噌をときます。
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4
盛り付けたら万能ねぎをちらして出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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火を入れると、しっかりした食感の白身です。