豚キムチ炒め☆ ～まん丸ズッキーニ詰め～ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 直径１３ｃｍくらいの丸ズッキーニ緑 １個
- 豚肉薄切り １５０ｇくらい
- 藻塩 ２つまみ
- ニンニクスライス １片分
- 生姜スライス ３ｃｍ角分
- ブラックペッパー ミルで５回
- 胡麻油 １まわし
- こくうまキムチ（水分は切っておきます） １５０ｇくらい
- 桃屋キムチの素 大さじ１/２
- グリーンカールレタス ２枚
- 縦に半分にカットしたミョウガ １本分
作り方
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1
奥のズッキーニは上から２割位のところで蓋と器に切り分けて、スプーンで中身をくりぬいて、
(取り出した中身はスープや他の炒め物に)
蓋も一緒にレンジで７分程チンしておきます。
- 2 豚薄切り肉を少しの藻塩＋にんにくスライス＋生姜スライス＋ブラックペッパー＋胡麻油で炒めます。
- 3 火が入ったら『こくうまキムチ』をドサッと入れて『桃屋のキムチの素』を入れて炒め合わせます♪
-
4
柔らかくなったズッキーニの中に、キムチ炒めを入れて、お皿に盛り付けたら、
周りにグリーンカールレタスを飾って、ミョウガをのせたら出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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トロトロになったズッキーニとレタスなどと、
一緒に食べるとちょうど良いくらいでした。
ヽ(・∀・)ノ