具を別に煮るたけのこご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
コメを炊く。。。
コメは洗ってざるに上げておく。（３０分）
炊飯器にコメと★をすべて加えて普通に炊き上げる。 -
2
油揚げを油抜きする。。。
鍋にお湯を沸かして油揚げを入れ２～３回表裏を返してざるに上げる。 -
3
具を切る。。。
油揚げは長い方を半分に切り５ミリ幅のざく切りに。
たけのこは太い部分は２，３ミリ厚さのイチョウ切りに、穂先は縦に薄く切る。 -
4
煮含める。。。
鍋にたけのこ、油揚、♥を入れ汁気がなくなる位まで煮含める。ざるに上げて残ってる汁気をさらに取る。 -
5
混ぜる。。。
蒸らし終わったご飯に４の具を加えてムラなく混ぜ合わせる。
器にもって木の芽を添える。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- たけのこご飯
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ぴーちゃん32792014/04/13 17:36
とても好きな味付けです！
美味しかったです。また作ります♡
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