大根と鶏皮の煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は大きめの乱切りにします

   

2. 2 米のとぎ汁があればそれで
   なければ水で下茹でします

   

3. 3 鶏皮とこんにゃくを切ります

   

4. 4 こんにゃくは　大きいスプーンで一口大にちぎります

   

5. 5 5分くらい下茹でした大根のとこに　放り込みます

   

6. 6 細かく切った鶏皮をザルにいれ

   

7. 7 大根とこんにゃくを下茹でしたお湯で湯引きします

   

8. 8 その鶏皮をごま油をひいて
   温めた鍋で炒めます

   

9. 9 鶏皮を炒めたところに　下茹でした大根こんにゃくを入れ
   １カップの水を入れます
   和風だしとザラメを入れます

   

10. 10 沸騰したら小さめの乱切りにしたニンジンをくわえ
    火が通ったら醤油であじつけして　あれば　大根の葉を刻んだのを入れ　出来上がり