秋の味覚♪きのこたっぷりの焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材を準備します。

2. 2

   よく空焼きした中華鍋にごま油をなじませ、うどんを炒めます。全体的に香ばしく焼き、いったん出しておきます。

3. 3

   中華鍋を再度空焼きし、ごま油をなじませ、豚バラ肉を炒めます。８割くらい火がはいったら、うどんと同様にいったん取り出しておきます。

4. 4

   豚バラ肉から出た油を使って、たまねぎを炒めます。

5. 5

   たまねぎに色がついたらキャベツときのこを加えます。

6. 6

   よく混ぜるように炒めたら日本酒を加えます。

7. 7

   取り出しておいたうどんと豚バラ肉を戻して炒めます。

8. 8

   全体的によく混ざったら、長澤家の万能つゆ もしくは市販のめんつゆを加えてよく混ざるように炒めます。

9. 9

   手早くお皿に盛り付け、最後にかつおぶしと万能ネギをトッピングして完成です。