ばぁばの味❤なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
・なすびを少し大きめの乱切りにカットし、水に曝し、灰汁を抜いておく。
・ピーマンはヘタ・種を取り除き８等分のくし形にカットする。 - 2 温めたフライパンに、少し多めの油を引き、ナスを入れて炒めていく。（中火）
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3
ナスが柔らかくなるまでしっかりと炒めたら、（＊）調味料を加え、馴染ませるように炒めていく。（←焦げそうなら弱火に）
◆この時、ナスの水分を旨く利用して、焦がさないように丁寧に…。
- 4 調味料が粗方馴染んできたら、ピーマンを加え、炒め合わせていく。（中火 ）
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5
ピーマンの色が鮮やかな緑色に変化してきたら、、お醤油を鍋肌から注ぎ、一炒めして完成♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすとピーマンの味噌炒め
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つくったよレポート（3件）
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miashimatora2015/10/02 11:34
ばあばの味ってどんなかなぁ～と思って作ってみました。とっても美味しかったです！ありがとうございました！ -
こず92842012/04/04 11:02
ばぁばの味、美味しかったです。 優しい味～❤ ごちそうさまでした(*^_^*) -
ママちゃん59852011/08/10 19:46
美味しかったです
レシピへのコメント
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素朴で優しいこのおかずは、
コレだけでごちそう❤になってしまいます
。
ぜひ☆ばぁばの味を楽しんでみてください♪