ご飯のお供♪牡蠣の時雨煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牡蠣の下処理
①牡蠣をボールに取りだし、塩と片栗粉(分量外)を加えて、牡蠣を優しく揉み解し流水で汚れを落としておく。
◆こうすることで牡蠣の汚れが取り除ける。 - 2 ②生姜を千切りにしておく。
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3
鍋に(＊)印の調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら生姜を加え一煮立ちさせる。再び煮立ったらカキを加え、カキの色が白っぽくなったらいったんカキを取り出す。
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4
煮汁だけを煮立たせて、アクを取りながら半量になるまで煮詰める。カキを戻して強火にし、煮汁がほとんどなくなるまで、更に煮詰めれば完成♪
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣の時雨煮
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つくったよレポート（3件）
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シェリママ☆☆2017/12/14 19:29
ご飯がすすむ一品になりました！ -
sosu09292015/12/29 10:58
美味しくいただきました^o^ -
r0417n06132014/11/06 20:34
ご馳走様でした！
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