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ひき肉と白菜の炒め煮レシピ・作り方

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約15分
300円前後

白菜の旨みを生かした炒め煮です。白菜がトロトロになりとても美味しいです。

材料（2人分）

白菜: 葉5枚

ひき肉: 100g

ごま油: 大さじ1

しょうが: 1片

酒: 大さじ1

塩: 少々

こしょう: 少々

水: 200cc

鶏がらスープの素: 小さじ1

しょうゆ: 大さじ2

みりん: 大さじ1

片栗粉: 大さじ1

水（水溶き片栗粉用）: 大さじ1

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作り方

1

＜下準備＞
・しょうがをみじん切りにする。
・白菜は2cm幅に切る。
2

フライパンにごま油としょうがを入れ炒め、香りが立ってきたらひき肉を入れ塩、こしょうをして炒める。火が通りきる少し前にお酒をかける。
3

白菜を入れ少し透き通るまで炒める。水と鶏がらスープの素を入れ、白菜がしんなりしたら、みりんとしょうゆを入れる。
4

水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出来上がった後、ブラックペッパーをふるとスパイシーになりビールのおつまみにピッタリです。

きっかけ

お鍋をした時に使いきれなくてあまった白菜を使い作ってみました。

公開日：2010/12/29

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関連情報

カテゴリ: 白菜合い挽き肉

料理名: ひき肉と白菜の炒め煮

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Blackwood ちょっと遅く帰っても作ろうかなと思えるような、手軽で簡単に作れるおいしい料理を紹介しています。みなさんからのコメントやつくったよレポートで感想をお待ちしています♪

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