キャンプ・アウトドアに「鮭のホイル焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭の全体に塩を薄くふる。
   ５～10分ほど置く。
   こしょうを薄くふる。
2. 2 ホットプレートは180℃に予熱しておく。
3. 3 さつまいもは洗って、薄切りにする。
   大きなさつまいもの場合は、２～４等分に切り分ける。
4. 4 かぼちゃは洗って、種とワタを取り除く。
   食べやすい大きさに切り分けて、薄切りにする。
5. 5 ブロッコリーは洗って、小房に切り分ける。
6. 6 しめじは石付きを切り落とす。
7. 7 （具材をしっかり包み込める大きさの）ホイルを用意する。
   ホイルにサラダ油を少量垂らす。
   スプーンなどで薄くのばすように、サラダ油を広げる。（鮭の切り身の大きさくらいに広げる。）
8. 8 サラダ油を広げた部分に、皮目を下にして鮭を置く。
   鮭の横にさつまいも、かぼちゃ、ブロッコリー、しめじを置く。
   バターを具材の上にのせる。（中央に置く。）
9. 9 ホイルで具材を包む。（隙間が出来ないように、しっかりとホイルを合わせて包む。）
   予熱したホットプレートに、並べて置く。
10. 10 10分ほど加熱し、蒸し焼きにする。
    具材にしっかり火が通ったら、出来上がり。