かぼちゃの塩バター煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは洗って、種とワタを取り除く。
   食べやすい大きさに切り分ける。
   皮に硬そうな部分があれば、そぎ落とす。
2. 2 鍋にかぼちゃを並べて入れる。（皮の部分を下にして入れる。）
3. 3 ２の鍋にフランス産バター、砂糖、岩塩、水を入れる。
4. 4 鍋を強火にかける。
   煮立ったら、弱火にしてフタをする。
   かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
5. 5 かぼちゃが柔らかくなったら、火からおろす。
   そのまましばらくおいて、冷ます。
6. 6 冷めたら、煮汁ごと冷蔵庫に入れる。
   ２～３時間ほど冷やして、出来上がり。