水菜・しめじ・油揚げの味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 水菜は洗って、３cm幅ぐらいで切る。
- 2 しめじは石づきを切り取って、ほぐす。
-
3
鍋に水（油揚げの油抜き用）を入れて、火にかける。
油揚げを入れて１～２分茹でて、油抜きをする。
油揚げを取り出して、水気を絞って１cm幅に切る。 -
4
鍋に水（800ml）、粉末和風だしの素、水菜、しめじ、油揚げを入れる。
中火で、具材に火が通るまで煮る。 -
5
火を弱め、みそこしで味噌を溶き入れる。
再び煮立つ直前に火を止めて、出来上がり。
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