鶏ひき肉の大根おろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン粉に牛乳を入れてふやかす。
   だいこんは洗って皮をむき、おろし器でおろす。
2. 2 たまねぎをすべてみじん切りにし、フライパンでサラダ油（大さじ0.5）と一緒に炒める。
   炒めたら、しばらくおいて冷ます。
3. 3 ボウルに鶏ひき肉、塩、こしょうを入れてよく練る。
4. 4 ３のボウルに溶きたまご、１のふやかしたパン粉、２のたまねぎを加え、すべて均等に混ざるまでよく練る。
5. 5 練り終わったら４等分にして、それぞれハンバーグ型に形成する。
6. 6 フライパンにサラダ油（大さじ0.5）をひいて、ハンバーグを入れる。
   まず最初に、２分ほど中火で焼く。
7. 7 焼き色が付いたら、ひっくり返す。
   フライパンにふたをして、弱火で５～６分くらい蒸し焼きにする。
   中まで火が通ったら、火を止める。
8. 8 ７のハンバーグをお皿にのせる。
   １の大根おろしを上にのせて、ポン酢をかけて出来上がり。