大根・豆腐・油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは１～２分茹でて、油抜きをする。その後、水気を絞って１cm幅に切る。
   大根は洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   豆腐は、さいの目に切る。

2. 2

   鍋に水と粉末和風だしの素、大根と油揚げを入れる。
   中火で５～６分ほど煮る。

3. 3

   火を弱める。
   鍋にみそこしで味噌を溶き入れた後、豆腐を入れる。
   煮立つ直前に火を止めて、出来上がり。