肉詰めしいたけの煮物レシピ・作り方

Name: 肉詰めしいたけの煮物
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 生しいたけ ６個; 鶏ひき肉 100g; かたくり粉 大さじ１; パン粉 大さじ１; 溶きたまご ２分の１個分; 塩 1～2g; こしょう 少量; 薄力粉 適量; にんじん 80g; しめじ 60g; 水煮たけのこ 50g; 鶏もも肉 60g; 水 300ml; 粉末昆布だしの素 小さじ0.5; しょうゆ 大さじ１; 砂糖 小さじ２; みりん 小さじ２

約30分

林檎の木

しいたけの肉詰めと野菜を合わせて煮物にしました。

みんながつくった数 1 件

材料（２～３人分）

生しいたけ６個
鶏ひき肉 100g
かたくり粉大さじ１
パン粉大さじ１
溶きたまご２分の１個分
塩 1～2g
こしょう少量
薄力粉適量
にんじん 80g
しめじ 60g
水煮たけのこ 50g
鶏もも肉 60g
水 300ml
粉末昆布だしの素小さじ0.5
しょうゆ大さじ１
砂糖小さじ２
みりん小さじ２

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 しいたけは石づきを取って、軸を切り落とす。軸はみじん切りにする。
2 ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした軸、かたくり粉、パン粉、溶きたまご、塩、こしょうを入れる。
全体的によく混ぜ合わせて、練る。
3 １のしいたけのかさの内側に、薄く薄力粉をまぶす。
２の肉ダネを詰める。
4 にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
しめじは根元を切り取り、ほぐしておく。
水煮たけのこは食べやすい大きさに切る。
鶏もも肉は余分な皮を剝ぎ、食べやすい大きさに切る。
5 鍋に水、粉末昆布だしの素、しょうゆ、砂糖、みりん、３、４を入れる。
6 ５を中火にかける。
煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをする。
全体的に火が通るまで煮て、出来上がり。