はまちのあら炊き レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 鍋にお湯を沸かし、（分量外）はまちのあらを熱湯にくぐらせ、冷水にとり、ざるにあげる。
- 2 大根は1.5cm幅の半月切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらしておき、ざるにあげる。生姜は皮をむき、薄切りにする。
-
3
鍋に水、酒、1.2を入れ、沸騰させる。沸騰したら灰汁を取り、調味料を全て入れ、落とし蓋をして、弱火で30分ほど煮込む。
できあがり！
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