さっぱり食べられる　ささみの梅しそロール揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅干しは種を取り、包丁で叩いておく。
   はちみつ梅等マイルドな味の梅干しがおすすめです。

   

2. 2 ◯を混ぜ合わせてバッター液を作っておく。

   

3. 3 ささみは筋を取って観音開きにする。

   

4. 4 瓶の底やガラスのコップの底を使って叩いて広げる。
   しずくのような形になる。
   写真は逆ハート型になってしまいごめんなさい⤵
   多少穴が開いても大丈夫です。

   

5. 5 しずく型に開いたささみの幅の広い方を手前にして、茎を取った大葉をのせる。

   

6. 6 1を手前から1/2〜2/3程度のせる。

   

7. 7 手前からくるくる巻く。
   とじ目を下にして置く。
   塩胡椒をする。

   

8. 8 小麦粉をつける。

   

9. 9 バッター液につけてからパン粉をつける。

   

10. 10 サラダ油を160℃に熱し、じっくりときつね色になるまで揚げる。
    途中で焦げないように何度かひっくり返す。

    

11. 11 ●を混ぜ合わせる。
    スイチリマヨソースの出来上がり。
    つけて食べると美味しい。