彩りもかわいい♡サラダみたいな浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は芯と葉に分ける。
   芯は1cm幅、葉は2cmほどに切る。

   

2. 2 白菜用の塩小さじ2をまぶしてしばらくおく。

   

3. 3 きゅうりは薄切り、ラディッシュは葉を取って薄切り、にんじんは千切り、水菜は5cmほどの長さに切る。

   

4. 4 3に塩小さじ1/2をまぶして揉み込む。

   

5. 5 2を塩揉みして水分を出し、さっと水で流してから水気を絞る。

   

6. 6 4に5と昆布茶を混ぜる。
   ざっと混ざったらだし昆布を入れる。

   

7. 7 お皿等で重しをして30分ほどおく。

   

8. 8 全体がしっとりしてだし昆布が戻ったら完成。
   水気を絞って食べてください。

   

9. 9 すぐに食べない場合は保存容器に移しかえて冷蔵庫に入れる。