麺が美味しい☆麻婆豆腐あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油を敷き、豚挽肉を色が変わるまで炒める。
2. 2 豚挽肉の色が変わったらにんにくチューブと生姜チューブを入れて軽く混ぜる。
3. 3 豆腐はサイコロ状に切る。
4. 4 麺つゆ・水・豆腐を入れて沸騰させる。沸騰してから5分ほど煮る。

   

5. 5 火を止めて味噌を入れる。
6. 6 別のフライパンにごま油を入れ麺をほくじながら入れる。中火で焼き色をつける。

   

7. 7 焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面な焼き色をつける。両面に焼き色が付いたら軽くほぐし、さらに焼き色をつける。

   

8. 8 片栗粉を水で溶いて餡ち入れ全体に行き渡るように混ぜる。混ざったら火をつけてトロミをつける。
9. 9 好みの餡の硬さになったら、お皿に麺と共に盛り付けて出来上がり。