鰹節のお出汁で！温かい蕎麦のつゆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 １リットル
- かつお節 ４０g
- ★醤油 ７０ｃｃ
- ★みりん ７０ｃｃ
- ★砂糖 大さじ１
- ★料理酒 大さじ１
作り方
-
1
鍋に水を入れて沸騰したら、かつお節入れて1分煮たら火をとめる。
蓋をして2分間蒸らす。
- 2 水切りボウルに綺麗な布またはキッチンペーパーを敷き、かつお節をこして、だし汁を取っておく。
-
3
鍋に★を入れ、沸騰したら１～２分ほど煮詰める。
２で作っただし汁を加えて、温かいお蕎麦のつゆができあがり。 -
4
ネギやかき揚げをトッピングしても美味しいです！
かき揚げレシピID：1270020774
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- 料理名
- 蕎麦つゆ
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