本格メンチカツ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キャベツを千切りにして5センチくらいに切っておく。たまねぎはみじん切りにしておく？
- 2 ボウルに合い挽き肉、たまねぎ、キャベツ、ニンニク、生姜、ケチャップ、ウスターソース、卵を入れて軽く混ぜておく。塩胡椒、ナツメグを入れてレンジなどで加熱して味見をしておく。
- 3 衣付け用のバッター液は卵1個、小麦粉50グラム、水20ccをボウルにいれてホイッパーでよく混ぜておきバットに入れておく。
- 4 2をお好みの大きさに成形して、小麦粉をつけてバッター液に絡めてパン粉をつけて冷蔵庫で休ませておく。
- 5 170℃ 〜180℃の、メンチカツがかぶるくらいの油で5〜7分ほどこんがりとなるまで揚げたら完成です。
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ひもみん2020/04/30 17:48
合い挽き肉はハンバーグが定番でしたが、メンチもおいしかったです(๑´ڡ`๑)☆
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