なすかぼちゃ野菜と海老の天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびは尾を包丁でしごき、殻をむき、腹側に切り目を入れる。
   分量外の　小麦粉少々ふっておく
2. 2 なす、れんこんは１ｃｍ幅の輪切りにし、水にさらす。
   かぼちゃは5～6mm幅のくしにスライスする
   茹で卵は殻をむいておく
3. 3 ボウルに★の材料をいれてよくかき混ぜ、小麦粉と☆を加えてザックリと合わせて、天ぷら衣を作る。
4. 4 ２の野菜の水気を拭いて
   ２の野菜と　茹で卵には分量外の小麦粉少々ふってから、
   （３）の衣をつける
5. 5 鍋に揚げ油適量を１７０度で熱し
   ４をカリッと香ばしく揚げる
6. 6 １の　えびは　３の　衣つけて、　１７０℃の油に腹を下にして入れ
   揚げ上がりは１８０℃で揚げる。
7. 7 どんぶりに　温かいごはん　をのせて
   ５と６の天ぷらをのせて
   さくらだいこんを添えて
   食べるときに
   めんつゆ　ストレートを天ぷらにかけていただく
8. 8 盛り付けるとき茹で卵の天ぷらは半分にカットして断面をみせて盛り付けると綺麗です
9. 9 タマチャンショップの八百屋ファイバーを使いました。
   とっても良質な食物繊維です。