おかあさんが作ってくれる肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   玉ねぎは幅2cmのくし切りに。じゃがいも、にんじんは食べやすいサイズに乱切り。スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。糸こんにゃくはアク抜きして食べやすい長さに切る。
2. 2 分量外のサラダ油小さじ2を鍋に。
   火をつけて、鍋が温まったら、牛肉をさっと炒め、色が変わったら、取り出しておく。
   ※焦げ付かないお鍋を使ってください！
3. 3 同じ鍋で、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒める。少し炒めたら、糸こんにゃくをいれて炒める。
4. 4 分量通りの水をいれて、お酒とお砂糖をいれて、落としぶたをして、10分煮込む。アクが出たら、アクをとります★
5. 5 醤油と、スナップえんどうをいれて、落としぶたをとり、牛肉を戻し入れて、さらに煮込みます♪
6. 6 汁気も減って、じゃがいもにお箸をさせるくらい柔らかくなっていたら完成です(^ー゜)
7. 7