野沢菜の切り漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
野沢菜はよく洗い水気が切れたら4〜5cm長さに切る。生姜は細切りに、唐辛子は小口切りにする。
全てジッパー付きの保存袋にいれる。塩昆布も加える。
- 2 醤油、砂糖、みりん、酢を鍋に入れてよく混ぜてからあたため、沸騰したら火を止める。粗熱をとる。
-
3
1に2を加え、全体をよく混ぜる。
中の空気を抜きジッパーをして、一日置けば出来上がり。
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