茄子のステーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子は縦半分に切り、表面に切り込みを入れる。玉葱、生姜はみじん切りにしておく。
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2
塩を振り、少々置き、余分な水分はふき取る。多めの油で皮目から焼く。表面もおいしそうな焼き色がついたらひっくり返し、大さじ1の水を加え蓋をし、蒸し焼きにする。
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3
ごま油を熱し、玉葱をじっくり炒める。柔らかくなったら生姜、ひき肉を加え炒める。
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4
★の味噌、みりん、酒、砂糖を加え味を調える。茄子の上に、ひき肉味噌をかけ、大葉と胡麻を乗せる。
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5
完成~！arita1616のスクエアプレートに盛り付けてみました♪
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