我が家のおせち＠イクラのみぞれ和え レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 粗い大根おろしを作り、布巾に包んで流水で揉み洗いし、軽く水気を絞る
- 2 柚子は皮の下の白い部分がなるべくつかないように皮を薄く剥き、みじん切りにする（少量でよい）
- 3 甘酢を小鍋に入れ、砂糖が溶けるまで加熱し、冷ましておく
- 4 ボウルに大根おろしを入れ、甘酢を少しずつ加えてみぞれ酢を作る
- 5 ４にイクラと柚子皮のみじん切りを加えて和える
- 6 柚子の器に盛り付けても素敵です☆
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関連情報
- 料理名
- イクラのみぞれ和え
らるむ。
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甘酢で和えた大根おろしとしょっぱいイクラの相性は抜群です♪