南瓜のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回の材料です。

   

2. 2 南瓜は所々皮を削ぎ、2～3cm角に切る。

   

3. 3 160℃の油で揚げる。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、皮をむき、包丁の背で潰したにんにくをじっくりいためる。

   

5. 5 香りがしっかり移ったら、ローズマリーを加え、軽くいためる。

   

6. 6 香りが移ったら、３の南瓜を加え、軽くいためる。

   

7. 7 塩で味を調え、甘みが足りないようならはちみつを加え、白ワインビネガーを加える。

   

8. 8 器に盛り付け、れーズン、南瓜の種、ローズマリーを飾る。

   

9. 9 これで完成！