国産和牛こまぎれ肉で簡単 すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋専用の大きな鍋(直火OKタイプ使用)を火にかけ、国産和牛こまぎれを炒めます。
   
   (和牛を買ったときに付属の牛脂があれば鍋をねっするときに油かわりに少々ひきます)

   

2. 2 和牛に8割、火が通ったら、
   白菜
   えのき
   焼き豆腐
   白ネギも鍋にくわえます

   

3. 3 2にマルテンすき焼きのたれをまわしかけます

   

4. 4 3に春菊もくわえ、弱火にし鍋に蓋をします。

   

5. 5 ５分ほど煮たら野菜から水分もでてきているので、
   和牛から離れた場所に糸こんにゃくを入れます

   

6. 6 5の上に
   うどん チルドタイプをのせたら、再度、鍋に蓋をし、弱火のまま煮ます

   

7. 7 うどんが柔らかく煮えたら完成です。
   
   このままではうどんに具材が埋もれて見えないので、食卓に出す前にうどんの下側の煮えて茶色がかった麺を上に出してはしに少し寄せ埋もれた野菜を見せる

   

8. 8 生卵をひとりぶんの取り皿に1個ずつ割入れよくときほぐし
   完成したすき焼きの具材をつけながら食べる