茄子と牛肉ですきやき風甘辛生姜醤油マヨ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉 薄切り 一口大に切る 100g
- 茄子 へたをとり半月切り 1本
- 卵 1個
- キューピーマヨネーズ 大さじ１
- A しょうが すりおろし 1/2片分
- A 砂糖 大さじ１
- A 料理酒 大さじ１
- A みりん 大さじ１
- A 醤油 大さじ1.5
作り方
-
1
キューピーマヨネーズを熱したフライパンに牛肉と、茄子を入れていためはじめます。
牛肉に火が通り茄子がしんなりしてきたら
Aの材料を上から順に入れていきます -
2
汁気がほとんどなくなるまで炒めあわせ、
卵をおとしれて
弱火にして蓋をして約２分半おきます。 -
3
卵が上にくるように、器にもりつけます。
半熟卵のように仕上がるので
卵の卵黄をからめながら食べると美味しいです
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- 牛肉薄切り
hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
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材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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