鶏肉のトマトチーズ煮 レシピ・作り方

鶏肉のトマトチーズ煮
  • 約30分
  • 500円前後
しゅうくりいむ。
しゅうくりいむ。
ほどよい酸味のトマトと、うまみを閉じ込めた鶏肉の相性は抜群!さらにとろりとやさしい口当たりのチーズをのせて、美味しさ倍増です♪

材料(2人分)

  • オリーブ油 大さじ1
  • 鶏もも肉 300g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • しめじ 1/2パック
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • コンソメ 1個
  • 白ワイン 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ピザ用チーズ 100g
  • 塩・こしょう 各少々

作り方

  1. 1 鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうを振ってもみ込み、薄力粉をまぶす。
  2. 2 玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って、横に5㎜幅に切る。しめじは石づきを切って、ほぐす。
  3. 3 フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を中火で焼く。両面に焼き色がついたら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
  4. 4 玉ねぎが透き通ったら、ピーマン・しめじを加えてさっと炒める。
  5. 5 全体に油がなじんだら、カットトマト・コンソメを加え、5分ほど煮る。
  6. 6 白ワイン・砂糖を加えてさっと混ぜたら、塩・こしょうで味を整える。
  7. 7 ピザ用チーズを全体にのせ、蓋をして火を止める。そのまま1~2分おき、チーズが溶けたら器に盛る。

きっかけ

トマト缶を使った簡単レシピを考えました。

おいしくなるコツ

手順[5]でホールトマト缶を使う場合、缶汁ごとボウルにあけ、手で大まかにつぶしてから加えて下さい。

  • レシピID:1270005082
  • 公開日:2014/06/06

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カテゴリ
鶏肉のトマト煮簡単鶏肉料理簡単おもてなし料理ピーマン鶏もも肉
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トマト煮 トマト缶 鶏もも肉 ピーマン
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鶏肉のトマト煮
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つくったよレポート(73件)

  • あみんjnk
    あみんjnk
    2021/02/04 17:54
    鶏肉のトマトチーズ煮
    チーズでまろやかになって、とても美味しかったです。
  • まりちゃわ。
    まりちゃわ。
    2021/01/29 20:22
    鶏肉のトマトチーズ煮
    冷蔵庫にあるもので作ってみましたが、レシピのおかげでトマト煮ができました
    チーズと甘味で子供に大人気でした!
    ありがとうございます。
  • frey-9
    frey-9
    2021/01/24 19:50
    鶏肉のトマトチーズ煮
    具材を炒めて煮込むシンプルなレシピなので作りやすいですね。
    トマト、鶏肉、チーズの組み合わせがとても良いですね。
    食材の旨みがよく出ていて美味しかったです。
  • yayucoti
    yayucoti
    2021/01/12 22:13
    鶏肉のトマトチーズ煮
    すごくおいしいだけじゃなく、フライパンひとつで出来るところも嬉しいです♪

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.06.02 14:06

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    6月8日(木)のPickupレシピコーナーに、しゅうくりいむ。さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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