フルーツキーマカレーレシピ・作り方

Name: フルーツキーマカレー
Yield: 1
Ingredients: 豚ひき肉 80g; 玉ねぎ 1/4個; ☆パイナップル 大さじ1～2; ☆オレンジ 大さじ1～2; ☆さくらんぼ 小さじ1～2; しょうが 1片; にんにく 1片; バター 5g; カレー粉 大さじ1/2; プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ2; トマトピューレ（又はトマトケチャップ） 大さじ2; コンソメスープの素（キューブ） 1/3個; 水 100ml; 塩 小さじ1/2; コショウ 少々; サラダ油 適量

furaco

辛さの中にもフルーツの甘みが感じられます。
りんご、バナナ、マンゴーなど…お好みのフルーツを使ってお楽しみください♪

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材料（1人分）

豚ひき肉 80g
玉ねぎ 1/4個
☆パイナップル大さじ1～2
☆オレンジ大さじ1～2
☆さくらんぼ小さじ1～2
しょうが 1片
にんにく 1片
バター 5g
カレー粉大さじ1/2
プレーンヨーグルト（無糖）大さじ2
トマトピューレ（又はトマトケチャップ）大さじ2
コンソメスープの素（キューブ） 1/3個
水 100ml
塩小さじ1/2
コショウ少々
サラダ油適量

作り方

1 しょうが、にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
フルーツ（パイナップル・オレンジ・さくらんぼ）は種や薄皮を除き、粗みじん切りにする。
コンソメスープの素は沸騰させた水で溶いておく。
2 フライパンにサラダ油としょうが、にんにくを入れて弱火でじっくり加熱する。
薬味から香りが立ってきたら、豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
3 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、続いてフルーツを加え、軽く潰しながら水気を飛ばすように炒める。
4 バターとカレー粉を入れ、焦げつかないように手早く具材と馴染ませる。
トマトピューレとヨーグルトも加えて炒める。
5 コンソメスープを流し入れてひと混ぜし、蓋をして水気が飛ぶまで（10～15分）弱火で煮詰める。
ときどき蓋をとって全体を混ぜる。
6 仕上げに塩、コショウで味を整えれば出来上がり！