野菜たっぷり！炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじんは5～6cm長さの千切りにする。シイタケは石づきを取り薄切り。
- 2 豆腐はペーパータオルなどに包んで水気を切っておく
- 3 長ネギは4～5cm幅の斜め切りにする
- 4 フライパンに油大1を熱しにんじん、しいたけ、長ネギの順に入れて炒める。
- 5 4のフライパンで全体に油がまわったら豆腐を手でちぎりながら入れる。ほぐしながら炒め合わせる。
- 6 5のフライパンにだし汁を加えて煮立ったら★を入れる。
- 7 少し煮立ってきたら味見をして薄いようならしょうゆを少々加えて調整する。
- 8 煮汁が少し残るくらいまで煮る（7～8分）
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