お弁当にもピッタリ、ピーマンとイカの香り炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 イカは、一口大に切り、▲をもみこんで5分おく。
- 2 ピーマンは、ヘタを取り、一口大に切る、エリンギは2ｃｍ長さに切り薄切りにする。
- 3 赤唐辛子は、種を取り2ミリくらいに切る。
- 4 ★を合わせておく。
- 5 片栗粉小1と倍量の水で溶いておく。
- 6 1のイカを5秒間熱湯にくぐらせておく。（片栗粉がトロッとなります。）
- 7 フライパンに油大1を熱し、赤唐辛子を炒めて黒っぽくなるまで炒める。
- 8 6のフライパンにエリンギを加えて強火で炒めてしんなりしたら、ピーマンを加えてさらに、炒める
- 9 全体に油がまわったら、1のイカと加えて炒める
- 10 8のフライパンの中央を開けて、★を加えて全体に大きくまぜる
- 11 5の水溶き片栗粉を加え薄いとろみがついたら出来上がり！
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- イカとピーマンの香り炒め
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