沖縄の煮魚！マース煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
麻呂0461
マースとは塩という意味らしいです。塩で味付けしたさっぱり系の煮魚です。今回は家のアジがあったのでアジを使ってますが白身魚のほうがよりおいしいです。
材料（2人分）
- あじ ２匹
- 水 800cc
- 塩 大さじ１
- 泡盛か日本酒 大さじ２
- おろし生姜 小さじ１
作り方
- 1 アジの内臓をとりきれいに洗います。
- 2 フライパンに１のアジと水、すべての調味料を入れて中弱火で魚の火が通るまで煮ます。魚の大きさにもよりますが゛２０分前後です。
- 3 お皿に盛りつけスープも少し入れてやります。ある人は彩りにカイワレなど添えるといいですよ。
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