小松菜のベーコンソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小松菜 ４把
- ベーコン（パンチェッタ） お好みで２０g位
- オリーブオイル 小さじ１
- にんにく １かけ
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 少々
作り方
-
1
小松菜は、よく洗って水気を切り、一口大に切っておく。
ベーコン（又はパンチェッタ）は、５mm厚の短冊切りにする。
にんにくは包丁の腹で潰しておく。 - 2 フライパンににんにくとベーコンを入れ、オリーブオイルをたらしたら、火をつけ、中弱火にして、にんにくの香りをベーコンの油をじっくり引き出す。
-
3
ベーコンがかりっとしたら、小松菜を入れ、火を強火にかえる。
塩をふって、まんべんなく油が回り、鮮やかな濃い緑色に変色したら完成。
胡椒をふって、皿に盛る。
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 小松菜のソテー
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