チリビーンズ レシピ・作り方

チリビーンズ
  • 約30分
  • 500円前後
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チリペッパーや一味をピリッと効かせてコーンチップス(ドンタコス、ドリトスなど)に付けて食べればビールにとてもよく合います。

材料(2~3人分)

  • 合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 小1個
  • 大豆水煮(ひよこ豆やレッドビーンズでも) 70~80g
  • ホールトマト 1/2缶
  • ニンニク ひとかけ
  • しょうが 小さじ1
  • ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1
  • クミン(入れなくても) 好みで
  • チリペッパーまたは一味唐辛子 好みで
  • 塩、こしょう(追記です) 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. 2 温めたフライパンに油を小さじ1敷き、合びき肉をいれて炒める
    。色が変われば玉ねぎをいれて炒める。塩コショウを振る。
    (塩コショウを書くのを忘れてました。すみません)
  3. 3 玉ねぎがしんなりしてきたら、ホールトマト、ひたひたになる程度の水を加え弱火でことこと煮る。20分程度。
  4. 4 煮詰まってきたらケチャップ、ソース、香辛料を全て入れて焦げないように煮詰める。(シナモンなどお好みで足してください)火を止める5分くらい前に豆類を加え(水は切っておく)完成。

きっかけ

モスのナンタコスを作るためにチリビーンズも手作りしたくてレシピを考えました。

おいしくなるコツ

香辛料は少し多めに入れるとおいしいと思います。 辛みが苦手な方は控えて下さい。

  • レシピID:1270001447
  • 公開日:2011/07/21
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料理名
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つくったよレポート(2件)

  • うっかり0303
    うっかり0303
    2016/01/17 16:25
    チリビーンズ
    我が家の定番メニューのひとつです。ごはんともパンとも相性がよくて、ボリュームもあるナイスなメニューですよね^^ おいしかったです、ごちそうさまでした♪
  • march0310
    march0310
    2013/10/27 23:04
    チリビーンズ
    最初に取り忘れて食べかけの写真ですが、美味しく出来ました☆
    レシピありがとうございました(^O^)
    またリピさせて頂きます。

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