手軽に桜餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1 桜の花びらは水に30分水に漬け、塩抜きしておきます。

   

2. 2 塩抜きを済ませた桜の花びらを軽く絞った後、キッチンペーパーなどで挟むようにして、水気を抜き取ります。

   

3. 3 ある程度水気が取れたらまな板に移し、桜の花びらを取り出しみじん切りにします。

   

4. 4 細かく刻んた桜の花びらを白あんに加え、混ぜ込みます。

   

5. 5 花びらを混ぜた餡にアイシングカラーを微量加え、混ぜます。

   

6. 6 様子を見ながら色合いを調整すれば完成です