福豆のひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【前日夜】
   福豆(節分の豆)水に浸します

   

2. 2 乾燥ひじきを水に浸します
3. 3 【翌日】
   福豆(節分の豆)は水分を吸収し、ふっくらと、指で潰せるぐらいに柔らかくなっています

   

4. 4 乾燥ひじきをザルにあけて、流水で洗い、水気を切ります

   

5. 5 お鍋を中火にかけて、温まったら、サラダ油等の食用油をひき、水気を切ったひじきを入れて炒めます

   

6. 6 福豆をザルにあけて、水気を切り、5に加えて炒めます

   

7. 7 全体的に、油が馴染んだら、砂糖・みりん・料理酒・めんつゆを入れます

   

8. 8 汁気が無くなるまで、菜箸でかき混ぜながら炒めて、できあがり