揚げ餅のみぞれ和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
切り餅を4～6等分に切る。
-
2
サラダ油（揚げ油）をフライパンの高さ1～1.5cm程度まで入れ火をつける。温まったら餅を入れ、うっすらきつね色になる程度までじっくり揚げる。
-
3
別のフライパンまたは小鍋に、水、白だし、醤油、酒、みりん、しょうがパウダーを入れ火をつける。一煮立ちしたら、すりおろした大根（水を絞っておいて下さい）を入れ、サッと火を通す。
- 4 水溶き片栗粉（Aの材料を混ぜておいて下さい）を入れ、とろみがついたら火をとめる。
-
5
器に揚げ餅を並べ、4のみぞれあんをかけ、お好みで七味唐辛子をふって出来上がり！
関連情報
- 料理名
- 揚げ餅のみぞれ和え
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生姜をきかせてサッパリみぞれ和えにしました♪