里芋とにんにくのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくはヘタをとり、皮を剥いて半分に切り、玉ねぎは1cm幅程度の櫛切りに、しめじは根元を切り、ほぐしておく。
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2
里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切った後、塩を揉み込み、よく水で洗い流してぬめりをとる。
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3
鍋にだし汁を入れ、沸いてきたら、にんにくと里芋を入れ、7～8分茹でる。
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4
玉ねぎとしめじを加え、玉ねぎが透き通るぐらいの程度まで3～4分火を通した後、味噌を溶かし、火をとめる。
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5
お椀に入れ、お好みで山椒をふって出来上がり！
関連情報
- 料理名
- 里芋とにんにくのお味噌汁
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山椒の香りが良いアクセントになりますよ♪