鶏肉と白菜のクリーム煮レシピ・作り方

Name: 鶏肉と白菜のクリーム煮
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏肉（胸肉） 150～200g; 白菜 1/8本; エリンギ 2本; 塩こしょう 少々; 酒 大さじ1/2; 小麦粉 適量; 鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2; にんにくパウダー 小さじ1/4; 水 100cc; 牛乳 200cc; ホワイトペッパー 少々; サラダ油 大さじ1/2; 【水溶き片栗粉】; A. 片栗粉 大さじ1/2強; A. 水 大さじ1強

約15分
500円前後

楽天出店店舗：香味館ひびき屋楽天市場

とにかく簡単！お腹大満足！！
鶏肉、白菜、エリンギ、それぞれの食感も楽しい一品です♪

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材料（2～3人分）

鶏肉（胸肉） 150～200g
白菜 1/8本
エリンギ 2本
塩こしょう少々
酒大さじ1/2
小麦粉適量
鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
にんにくパウダー小さじ1/4
水 100cc
牛乳 200cc
ホワイトペッパー少々
サラダ油大さじ1/2
【水溶き片栗粉】
A. 片栗粉大さじ1/2強
A. 水大さじ1強

作り方

1 鶏肉（胸肉）を1cm幅程度のそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。フォークで数カ所穴を開けた後、酒、塩こしょうを揉み込み、10分程度おく。その後、小麦粉を薄くまぶす。
2 白菜は芯と葉を分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。エリンギは長さ半分に切った後、3～4等分に繊維にそって切る。
3 フライパンを熱しサラダ油を入れて、温まったら鶏肉を並べ、両面各2分程度ずつ焼く。
4 白菜の芯、エリンギを加え、サッと炒めた後、水、鶏ガラスープの素、にんにくパウダーを入れて4～5分煮込む。牛乳、白菜の葉を加え、さらに4～5分煮込み、ホワイトペッパーで味を調える。
5 水溶き片栗粉（Aの材料を混ぜておいて下さい）を入れて軽くとろみをつけ火をとめる。
※ フライパンの直径や深さによって、とろみの出方が異なります。お好みのとろみ付けをして下さいね♪
6 器に盛って出来上がり！