チキンカツのパプリカ入りデミソース風がけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とりむねを削ぎ切りにし味塩こしょうをふります。
2. 2 卵はボウルに割り入れよく溶きほぐしておきます。
3. 3 衣をつけていきます。小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけていきます。写真は全部つけ終わった物です。

   

4. 4 揚げ物鍋に油を深さ3～4㎝位入れパン粉を少し入れてみてすぐ浮いてきたら衣がついたとりむねを入れ揚げます。
5. 5 両面きつね色になったらキッチンペーパーをひいたお皿にのせ油を切ります。
6. 6 デミ風ソースを作ります。パプリカを細切りにし、玉ねぎは繊維に沿ってスライスします。

   

7. 7 フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ熱し6を入れます。

   

8. 8 しんなりしてきたら水を入れ煮ます。

   

9. 9 ビーフシチュールーを入れます。

   

10. 10 ルーをよく溶かしとろみが出るまで煮込みます。デミソース風の出来上がり。

    

11. 11 チキンカツをお皿に盛付け10をかけたら出来上がりです。