簡単☆カリッふわっイワシのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 イワシは両面に軽く塩コショウしてキッチンペーパーに挟んでおく。

   

2. 2 その間に椎茸は軽く洗うか拭いて、軸を取る。

   

3. 3 ビニール袋に片栗粉を入れてイワシを入れ、空気を入れて振りながら粉をつける。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、余分な粉を落としなごりイワシを並べる。

   

5. 5 片面がカリッと焼けたら裏返す。そのタイミングで空いたスペースに椎茸を投入し一緒にソテーする。

   

6. 6 イワシにキレイな焼き目がついてカリッとしたら、醤油をふりかけて、香りがたてば出来上がり！