ふわふわ 豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りして、塩小さじ2分の1位（分量外）混ぜる。

2. 2

   電子レンジで3分加熱して軽く混ぜ、更に3分。
   水が出るのでザルに移し替え自然に水切り。

3. 3

   ひき肉に絹ごし豆腐、卵、コンソメ、片栗粉、塩コショウを混ぜる。

4. 4

   粗熱をとった玉ねぎも入れ、よく混ぜる。

5. 5

   手にオイルをつけ、肉だねの空気を抜きながら成形し、オリーブオイルを敷いたフライパンに並べる。

6. 6

   中火で片面4~5分ずつあまり動かさずに焼いたらフタをして6~7分。余熱で中まで火を通す。

7. 7

   ハンバーグを皿に移した後のフライパンに★のソース材料を入れる。
   アルコールが飛んで軽くとろみが着けば出来上がり。