ハーブ&スパイス風味のピクルス レシピ・作り方

ハーブ&スパイス風味のピクルス
  • 約15分
  • 300円前後
楽天出店店舗:香味館ひびき屋
楽天出店店舗:香味館ひびき屋 楽天市場
爽やかなハーブ&スパイスがピリッと効いた大人のピクルスです。お口直しに、お酒のおつまみに♪

材料(-人分)

  • カブ 1個
  • キュウリ 1本
  • パプリカ 赤 1/2個
  • パプリカ 黄色 1/2個
  • *下記A) ピクルス液
  • A)Dressing Mix
  • ハーブジンジャー ※お好みで調整 大さじ1と1/2~大さじ2
  • A)酢 100cc
  • A)水 100cc

作り方

  1. 1 A)を全て鍋に入れ、中火で一煮立ちさせ、火を止める。粗熱がとれるまで冷ます。
  2. 2 カブ、キュウリ、パプリカ2種を一口大に乱切りにする。
  3. 3 1のピクルス液の粗熱がとれたら、2の野菜と一緒に保存袋に入れ、空気を抜いてチャックする。冷蔵庫で一晩寝かせ、味を染み込ませたら出来上がり!
  4. 4 パスタなど、こってりした料理のお口直しに。
    ソラマメのクリームパスタ
    レシピID : 1260013973

きっかけ

一般的なピクルス液は、水、酢、砂糖。香味館ひびき屋の「Dressing Mix」をピクルス液調味料として使えるのでは?!と思い、作ってみました。

おいしくなるコツ

ピクルス液に野菜が完全に浸かるよう、ピクルス液の量を調整して下さい。ピリッとしたハーブ&スパイスの程良い風味が、口の中をさっぱりさせてくれます。ワインとの相性GOOD!!

  • レシピID:1260013972
  • 公開日:2019/03/19

関連情報

カテゴリ
ピクルス簡単おもてなし料理簡単おつまみその他の野菜きゅうり
関連キーワード
ピクルス 簡単 おつまみ ワインに合う
料理名
ハーブ&スパイス風味のピクルス
楽天出店店舗:香味館ひびき屋
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