お手軽♪梅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅の実を傷つけないように洗って、水分をペーパーで優しく拭き取ります。
2. 2 ヘタの部分を楊枝等で取り除き、残った水分も丁寧に拭き取ります。
3. 3 保存袋に梅の実を入れ、塩を加えて全体になじませまたら、空気を抜いて閉じます。
4. 4 冷蔵庫に入れ、上から重しを乗せておきます。
5. 5 数日後、梅から出てくる水分（梅酢）を全体に馴染ませるようにしながら、一日一回袋をひっくり返します。

   

6. 6 ひと月程したら食べごろです＾＾
   煮沸消毒し、乾燥させた瓶に、梅酢ごと移して出来上がり♪
7. 7 ※長期保存には向きませんので、冷蔵庫内で保存し、半年以内を目安にお早めにお召し上がりください。