簡単*ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
まず初めに、
・ゴーヤを縦半分に切り、中のワタを外す。輪切りにして塩水にさらす。
・豆腐は水切りをする
-
2
熱したフライパンにサラダ油をしき、豆腐を入れて両面をよく炒め、一度取り出す。
同じフライパンでゴーヤを8割くらい火をいれる。この時ごま油で炒めても美味しいです。 -
3
2のフライパンに豚バラ肉を入れて炒める。火が通ったら、ゴーヤと豆腐を入れ混ぜ、醤油、出汁を入れる。
2分ほど火を入れたら卵を回し入れ、10秒ほどで火を止める。
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- 料理名
- 簡単*ゴーヤチャンプル
茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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